Oktay Usta Tatli Poğaça

Malzemeler

1. 3,5 su b. un
2. 100 gr erimiş margarin
3. 1 çay b. sıvıyağ
4. 1 çay b. süt
5. 1 p. kabartma tozu
6. 2 çorba k. pudra şekeri
7. 2 yumurta sarısı
8. iç harcı için:
9. 1 su b.reçel
10. 3 çorba k.fındık
11. üzeri için:
12. toz yeşil fıstık
13. reçel şurubu

Tarif

1. karıştırma kabına un alınır.
2. ortası havuz açılır.
3. içerisine yumurtanın sarısı ve margarin konur ve karıştırılır.
4. daha sonra süt ve sıvıyağ eklenir.
5. en son kabartma tozu, pudra şekeri de eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
6. hamur hazır olunca bezelere ayrılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır.
7. içine reçel konur üzerine file badem de eklenerek hamurlar kapatılır.
8. yağlanmış tepsiye alınarak üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür.
9. önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirilir.
10. pişince üzerine reçel şurubu sürülür.
11. toz yeşil fıstık ile süslenir.