Oktay Usta Sebzeli Ciğer Tava

Malzemeler

1. Yarım kg dana ciğeri
2. 2 patates
3. 2 havuç
4. Yarım demet taze soğan
5. Yarım demet maydanoz
6. Tuz, kekik, pulbiber
7. Kızartmak için:
8. Sıvıyağ
9. Un

Tarif

1. Ciğeri küp küp doğrayın. una bulayıp
2. tuzlayın. Patates ve havuçları da küp
3. doğrayıp kızartın. Ardından ciğerleri kızartın. Servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını
4. alın. Üzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. Daha
5. sonra tuz, kekik ve pulbiber ilave edin. İnce
6. kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyun.
7. Nefis bir ciğer yemeği..