Oktay Usta Pazili Çilbir

Malzemeler

1. 1 demet pazı yaprağı
2. 3 soğan
3. 4 yumurta
4. 2 diş sarımsak
5. 1 kase sarımsaklı yoğurt
6. tuz,toz kırmızı biber, karabiber

Tarif

1. Pazı yapraklarını,soğan ve sıvıyağ ile soteleyin.
2. Diğer tarafta yumurtaları kaynayan suya kırın ve sarıları yumuşak kalıcak şekilde pişirin. Pazılarınızı dörde bölüp servis tabağına kuş yuvası şeklinde alın.
3. Üzerine pişirdiğiniz yumurtaları koyup sarımsaklı yoğurt dökün.
4. Toz kırmızı biber ile süsleyin..