Oktay Usta Patates Tava

Anasayfa » Ünlü Aşçılar » Oktay Usta Patates Tava
Oktay Usta Patates Tava

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Oktay Usta Patates Tava

Malzemeler

  1. 1 kg pirzola
  2. 4 domates
  3. 4patates
  4. 1 çorba k.biber salçası
  5. 1 çorba k.domates salçası
  6. 6 tane yeşil biberbiber
  7. 10 diş sarımsak
  8. tuz, karabiber,kekik
  9. tereyağı
  10. HAZIRLANIŞI:
  11. Bir tencerinin altına 1 çorba k. tereyağı koyun. üzerine sırası ile yuvarlak kesilmiş patatesleri üzerine bir sıra pirzola, onun üzerine domates onun üzerine de biberleri dizin. aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın.en üstüne sarımsakları ekleyin. biber ve domates salçasını su ile ezip, bütün malzemenin üzerine boşaltın. her kata bolca kekik eklemeyi unutmayın. tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra 1 su bardağı kadar su ekleyip yarım saat kapağını açmadan pişirin.
  12. FİRİK PİLAVI
  13. 2 su b. firik bulgur
  14. 1 su b. pilavlık bulgur
  15. 1 su b. haşlanmış nohut
  16. 250 gr kavurma(kıyma ya da
  17. et)
  18. 3 soğan
  19. 2 çorba k. domates salçası
  20. 2 çorba k. sıvıyağ
  21. 6 su b. su
  22. Karabiber
  23. Tuz
  24. HAZIRLANIŞI:
  25. Tencerenin içine biraz sıvıyağ veya tereyağı koyun. küp doğranmış soğanları bu yağda çevirin. üzerine kavurmayı ilave edin. onu da karıştırdıktan sonra frig bulguru ve pilavlık bulguru ilave edin. malzeme iyice karışınca domates salçasını da karıştırıp en son nohutunu ekleyin. 6 su bardağı kadar sıcak su ekleyip , tuzunu da koyduktan sonra kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. an az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
  26. NOT:Frig bulgur taze buğday olgunlaşmadan toplanıp kavrulduğu için pişen pilavda da çok hoş bir is tadı var. Bu tadı sevenler için nefis ve besleyici bir tarif
  27. VİŞNELİ TAVUK GÖGSÜ:
  28. 1 lt süt
  29. 1 su b. un
  30. 1 su b. tozşeker
  31. 100 gr margarin
  32. 10 tane bebe bisküvisi
  33. üzeri için:
  34. 1 su b. vişne suyu
  35. 1 çay b. vişne
  36. 1 çorba . nişasta
  37. 2 çorba k. tozşeker
  38. HAZIRLANIŞI:
  39. Önce tencereye yağı ve sütü alarak sararana kadar kavurun. Meyane soğuduktan sonra içine sütü ve şekeri ilave ederik muhallebi gibi pişirin. Bu arada bebe bisküvilerini rondodan geçirerek servis yapacağınız kabın altına dökün. pişen muhallebiyi kıvam alması için 10 dakika mikserle çırpıp bisküvilerin üzerine yayın. bu karışım soğurken bir tencerede vişne suyu, nişasta ve tozşekeri pişirerek kıvamlı bir sos elde edin. sosu ilk sıcaklığı çıkmış tavuk gögsünün üzerine dökün. vişne taneleri ve hindistan cevizi rendesi ile süsleyin. 1 gece buzdolabında dinlenen tatlıyı dilim dilim keserek ikram edin.
  40. ISPANAKLI EV PİDESİ:
  41. 1 su b. yoğurt
  42. 1 çay b. zeytinyağı
  43. 1 p. kabartma tozu
  44. 4 su b. un
  45. 1 tatlı k. tuz
  46. su
  47. iç harcı için:
  48. yarım kg ıspanak
  49. 1 soğan
  50. 50 gr pastırma
  51. 2yumurta
  52. toz kırmızı biber
  53. 1 çorba k. tereyağı

Tarif

  1. Yoğurt, zeytinyağı, un ,tuz ve kabartma tozu ile hamuru hazırlayın.
  2. yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. kıvamını ayarlamak için su veya yoğurt suyu da ekleyebilirsiniz. hamur dinlenirken ıspanakları doğrayın. sotelenen soğan ve pastırma ile karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
  4. hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle şekil verin.
  5. hamurlara iç harcı paylaştırarak pide şekline dönüştürün. ün üstüne çırpılmış yumurta dökün. hamurların kenarlarına da yumurta sürmeyi unutmayın.
  6. 180 derecelik fırında pidelerin kenarları kızarana kadar pişirin.
  7. pideleriniz karadeniz pidesinden daha yumuşak olacaktır.
İlgili Terimler : , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin