Oktay Usta – Kandil Simidi

Malzemeler

1. 1 çay b. yoğurt
2. 100 gr margarin
3. 2 yumurta sarısı
4. 1 p. kabartma tozu
5. 2 çorba k. sirke
6. 1.5 çorba k. toz şeker
7. 1 tatlı k. tuz
8. 1 cay bardağı zeytinyağı
9. 2 tatlı k. mahlep
10. aldığı kadar un
11. üzerine:
12. 1 yumurta akı
13. susam

Tarif

1. Karıştırma kasesinin içine yumurta sarılarını, yoğurdu, tuzu,şekeri, zeytinyağını, oda ısısındaki margarini, mahlebi,sirkeyi yani tüm malzemeyi koyun.
2. Alabildiği kadar un ilave ederek hamuru hazırlayın.
3. Hamurdan parçalar koparıp minik simitler yapın.
4. Yumurta akına biraz su ilave ederek çoğaltabilirsiniz.
5. Yumurta akına batırdıktan sonra çörek otuna, susama, haşhaşa batırıp 190 derecede pişirin.
6. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.