Oktay Usta – Domatesli Ekmek

Anasayfa » Ünlü Aşçılar » Oktay Usta – Domatesli Ekmek

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Oktay Usta - Domatesli Ekmek

Malzemeler

  1. 2 diş sarımsak
  2. 1 kuru soğan
  3. 1 p. maya
  4. ılık su
  5. 2-3 çorba zeytinyağı
  6. (domates kurusunun içinde olduğu)
  7. 1 kase kurutulmuş domates
  8. 5 su b.un
  9. 1 çorba k. tuz
  10. 1 yumurta

Tarif

  1. Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  2. Biz daha önce kuru domateslerimizi zeytinyağı,sarımsak ve kekik içersinde kavanozda bekletmiştik. Bu yağdan kullandık.
  3. Bu karışımın üzerine doğranmış kuru domatesleri de ilave edin ve karıştırın.
  4. Daha sonra biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Bu harç soğurken başka bir kaseye unu alın.
  6. Ortasını açın.
  7. Mayayı ,ılık suyu, tuzu ve yumurtanın sarısını ekleyin.
  8. Ekmek hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın.
  9. Hamurdan bir portakal büyüklüğünde bir parça koparıp ayırın.
  10. Soğuyan domatesli harcı da ilave edin.
  11. Hamura yedirerek özleştirin.
  12. Önce hamur dağılacak ama sonra toplanacaktır merak etmeyin.
  13. Hamuru yuvarlak şekil verip yağlanmış tepsiye koyun.
  14. Ayırdığınız hamurdan uzun çubuklar hazırlayın.
  15. Ekmeğin üzerine yumurta akından sürüp yaptığınız çubuklarla kafes şekli verin. çubukların üzerine de yumurta akı sürün.
  16. Kafeslerin boşluklarına birer parça domates kurusu koyun.
  17. Hamur iki misli kabarana kadar bekleyin.
  18. 180 derecede iyice kızarıp içini çekene kadar pişirin.
  19. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay