Oktay Usta Çökelikli

Malzemeler

1. 3 su b. un
2. su,tuz
3. 1 kase çökelik
4. 4 sap taze soğan
5. bir tutam maydanoz
6. tuz,kırmızı biber
7. karabiber
8. üzeri için.
9. tereyağı

Tarif

1. Un, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
2. Hamur dinlenirken çökeleğin içine taze soğan ve maydanozu doğrayın.
3. Tuz ve baharat ilave edin.
4. Hamurdan bezeler yapıp açın.
5. İçine harcı koyup kapatın.
6. Teflon tavada varsa ocak üstüne koyacağınız bir saçta pişirin.
7. Pişirirken sıvıyağ veya tereyağı sürün.
8. Sıcak sıcak servis yapın.
9. Biz bugün pazardaki köylü bir teyzeden bahçe pancarı aldık.
10. Onu doğrayıp içine rende soğan ve tuz ilave ettik.
11. Sonra hepsini ovup elimizle suyunu sıktık.
12. Pancarlı da çok lezzetli..