Oktay Usta Bademli Alman Pastasi

Malzemeler

1. 1 çay b. süt
2. 1 p. kuru maya kuru maya
3. 2,5 su b. un
4. 2 çorba k. tereyağı
5. 3 çorba k. tozşeker
6. 2 yumurta
7. üzeri için:
8. 2 çorba k.tereyağı
9. 2 çorba k. tozşeker
10. 2 çorba k. bal
11. 1 su b. file badem
12. kreması için:
13. 2 su b. süt
14. 2 çorba k. tozşeker
15. 2 çorba k. nişasta
16. 2 yumurta sarısı
17. yarım p. vanilya

Tarif

1. Önce unu bir karıştırma kasesine alın. ortasına ılık süt,maya,eritilmiş tereyağı,tozşeker ve yumurtayı ekleyin.
2. Önce ortadaki malzemeyi karıştırın.
3. Daha sonra unu da katarak hamuru
4. hazırlayın.
5. Hamura biraz su da ilave edebilirsiniz.
6. İyice lastikleşene kadar yoğurup, kelepçeli
7. bir kek kalıbına yerleştirerek mayalanmaya bırakın.
8. Diğer tarafta tereyağı,tozşeker ve balı bir
9. tavaya alıp karıştırın.
10. üzerine bademleri ekleyerek rengi sararana kadar pişirin. Mayalanan
11. hamurun üzerine bu karışımı boşaltıp 180 derecede üzeri karamelleşene kadar pişirin. Başka
12. bir tencereye süt,tozşeker, nişasta,vanilya ve yumurta sarılarını ekleyip karıştıra karıştıra
13. pişirin.
14. Fırından çıkan keki soğutup arasını kesin.
15. Muhallebiyi arasına yerleştirip kapağı
16. kapatın.
17. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
18. Ilık da çok lezzetli.