Nohutlu Patlıcan Dolması

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Nohutlu Patlıcan Dolması

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Nohutlu Patlıcan Dolması

Malzemeler

  1. • 12 adet dolmalık patlıcan
  2. • 250 gr. yağlı kıyma
  3. • 1,5 su bardağı bulgur
  4. • 1/2 su bardağı nohut
  5. • 2 adet domates
  6. • 2 adet soğan
  7. • 2 adet yeşil biber
  8. • 1 demet maydanoz
  9. • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  10. • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  11. • 1 adet limon
  12. • 2 diş sarmısak
  13. • Tuz, karabiber
  14. Sosu için
  15. • 4 diş sarmısak
  16. • 1 çorba kaşığı salça
  17. • 1 adet limon
  18. • 1 çorba kaşığı nane

Tarif

  1. Nohutu 1 gece suda beklettikten sonra haşlayın. Suyunu süzün.
  2. Dolmanın içini hazırlamak için, bulgur, kıyma, ince doğranmış soğan, dövülmüş sarmısak, sıvı yağ, yenibahar, karabiber ve tuzu karıştırın. İnce kıyılmış biber, kabuğu soyulup küçük doğranmış domates, haşlanmış nohut, kıyılmış maydanoz ve 1 limonun suyunu ekleyin. Patlıcanları alacalı soyun, içini sivri bir bıçak veya kabak oyacağı ile çıkarın. Tuzlu suda 20 dakika bekletin.
  3. Hazırladığınız içi, patlıcanlara doldurun. Ağızlarına kabuğu soyulup, dilimlenmiş domates yerleştirin. Geniş bir tencereye ağız kısmı yukarıya gelecek şekilde dizin.
  4. Salça, dövülmüş sarmısak, nane, limon suyu ve 3 su bardağı suyu bir kasede karıştırın.
  5. Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine bir tabak yerleştirip, tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra, yarım saat kısık ateşte pişirin.
  6. Sıcak olarak servis yapın

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay