Nohutlu Mercimek Çorbası

Malzemeler:
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 1 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
* 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış, pişirilmiş ve kabuğu soyulmuş nohut
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanması:
* 1 baş kuru soğanı yemeklik doğranmış olarak zeytinyağıyla beraber tencereye alın.
* Renkleri pembeleşene kadar kavurma işlemi uygulayın. Salçayı ilave edip bir miktar daha karıştırın.
* Ardından yıkanmış, suyu süzülmüş kırmızı mercimek ile pirinci, arkasından da bir yemek kaşığı unu ekleyin.
* 1-2 kez çevirdikten sonra 1,5 litre kaynamış suyu üzerine ilave edin. Mercimek ve pirinçler ezilinceye kadar pişirin.
* Bu arada çorbanın kıvamını ara sıra kontrol ederek kaynamış su ilave edebilirsiniz.
* Çorba pişmiştir dediğiniz zaman blender’dan geçirin. Tencereyi tekrar ateşe alıp nohutları ilave ederek 10 dakika kadar kaynama işlemini devam ettirin.
* Bu sürenin sonunda tuzunu ve nanesini ekleyip kaselerin yanına limon dilimi koyarak servise hazırlayabilirsiniz.