Nohutlu Jumbo Karides

Malzemeler

1. 12 adet jumbo karides
2. 20 adet küçük karides
3. 2 bardak yoğurt
4. 2 diş sarmısak
5. 1 tatlı kaşığı tereyağı
6. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
7. 1 yemek kaşığı limon suyu
8. 1 tatlı kaşığı ketçap
9. 1 tatlı kaşığı sirke
10. Tane karabiber
11. Tuz

Tarif

1. Nohutları geceden ıslatın
2. Sabah suyunu döküp üstünü kapatacak kadar su koyun
3. Karabiber ve tuz atıp, kısık ateşte haşlayın
4. Sarmısak ekleyip, suyuyla birlikte blenderda ezin
5. Servis tabağına yayın
6. Karidesleri yıkayın
7. Kaynayan suya sirkeyle birlikte atıp 10 dakika kaynatın
8. Kabuklarını soyup, orta kısımlarındaki siyah kısımlarını çıkarın
9. Sonra karidesleri teflon tavaya koyun
10. Tereyağ, ketçap, limon suyu ve tuz atın, üstünü kapatıp, iki taraflı kızartın
11. Yağdan aldığınız karidesleri hazırladığınız nohut püresinin üzerine yerleştirin
12. Tane biberler ve zeytinyağıyla süsleyip servis yapın