Muskatlı Kuzukulağı Çorbası

Anasayfa » Çorba Tarifleri » Muskatlı Kuzukulağı Çorbası

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Muskatlı Kuzukulağı Çorbası

Malzemeler

  1. 1 demet kuzukulağu
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 3 adet kuru soğan
  4. 2 çorba kaşığı un
  5. 4-5 diş sarımsak
  6. 1 su bardağı süt
  7. 2 çay kaşığı kesme şeker
  8. 2-3 su bardağı su
  9. 2 adet havuç
  10. 1 tutam küçük hindistancevizi (Muskat)
  11. Deniz tuzu
  12. 1 adet patates

Tarif

  1. Bir tencerede yağı ısıtın
  2. Yemeklik doğranmış kuru soğanı, çentilmiş sarımsakları, şekeri ve kuşbaşı doğranmış havucu katıp karıştırarak 5 dakika kadar kavurun
  3. Sonra, kuzukulağı ve patatesi ekleyip 1-2 dakika daha çevirin
  4. Daha sonra, unu katın ve biraz daha kavurmaya devam edin
  5. Bu arada sütü ilâve etmeye başlayın
  6. Yalnız, unun topaklaşmaması için, sütün çok yavaş akıtılması gerekiyor
  7. Suyu, tuzu ve muskatı da ilâve edin
  8. Arada bir karıştırarak bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirin
  9. (Kaynak: Tijen İnaltong, “Mevsimlerle Gelen Lezzetler, Oğlak Yayınları, 2002)

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay