Mürdüm Erikli Tart

Malzemeler

1. 250 gr. margarin
2. 4 su bardağı un
3. 2 yemek kaşığı yoğurt
4. 1 paket kabartma tozu
5. 1 adet yumurtanın sarısı
6. Tuz
7. İç malzemesi için:
8. 4 su bardağı Mürdüm eriği
9. 1 su bardağı toz şeker
10. 1 su bardağı dövülmüş badem
11. 1 paket vanilya
12. 1 yemek kaşığı un
13. 4 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır)

Tarif

1. Mürdüm eriğini ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın
2. Tencereye alın, 1 bardak toz şeker koyup, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
3. 1 yemek kaşığı un ve dövülmüş badem ekleyip soğuması için bekletin
4. Margarin, yoğurt, tuz, yumurta sarısı, kabartma tozunu karıştırın
5. 4 su bardağı un ekleyip sert bir hamur tutun
6. Hamuru 20 dakika dinlendirin
7. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir beze yapıp, kenara ayırın
8. Cam tart kalıbına hamurun geri kalanını kenarlarından yükselterek yayın
9. Soğuttuğunuz bademli karışımı koyun
10. Ayırdığınız hamuru, tart kalıbı büyüklüğünde açın
11. Hamuru 2 santim kalınlığında kesip 1 santim boş bırakın
12. Hamuru iki yanından çekiştirerek açın, kafesler ortaya çıkacak
13. Hamuru tartın üstüne yerleştirip kenar kısımlarını kesin
14. Yumurta sarısı sürüp 25 dakika pişirin