Mürdüm Eriği Reçeli

Malzemeler

1. 2 Kg mürdüm eriği
2. 2 Kg Şeker
3. 1 tane Limon Suyu

Tarif

1. Erikleri yıkayıp, ayıklayın ve bir tenecereye alın. Üzerine şekeri dökün ve kaynamaya bırakın. Şekerin erimesi için yarım çay bardağı kadara suyu tencerenin üzerinde gezdire gezdire dökün. Erik ve şeker iyice karıştıktan sonra fazla su bırakırsa bu suyu bir kepçe yardımıyla alın ( burdan çıkan sos kıvamındaki suyu, tatlılarda ve benzer şeylerde kullanabilirsiniz) Kaynamaya başladıktan sonra üzerindeki köpüğü temzileyin. Bir müddet kaynadıktan sonra, içine limon tuzunu atın ve biraz da böylece kaynatın. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra ocaktan indirip temiz ve kuru bir kavanoz da saklayın.