Mumbar

Malzemeler:
* 1 kuzu mumbarı
* 50 gram biber salçası
* 250 gram pirinç
* 250 gram kıyma
* 50 gram domates salçası
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 adet orta boy soğan
* 3 litre kadar su ve Tuz

Hazırlanması:
* Mumbarı ılık su ile iyice yıkayın. Suyunu süzün.
* Pirinci ayıklayıp bir süre suda bekletin.
* Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
* Büyük bir kasede pirinç, soğan, kıyma, biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice harmanlayın.
* Ardından hazırladığınız karışımı mumbarın içine doldurun ve açık kalan bölümlerini bir iple sıkıca bağlayın.
* Bir tencereye 3 litre su alıp mumbarı ekleyin.
* Kısık ateşte 2 saat pişirip servis yapabilirsiniz.