Mısır Unu Kuymağı

Malzemeler

1. 2 su bardağı su
2. 1 çay bardağı mısır unu
3. 1 su bardağı Aho peyniri, dil peyniri (didilmiş) veya taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
4. 125 gr tereyağı

Tarif

1. Derin bir tavada yağı eritin, mısır ununu ekleyerek 5 dakika kadar çevirin
2. Peynirini katın
3. Peynir hafifçe eriyince suyunu ekleyin
4. Eğer Aho peyniri kullanıyorsanız, tuz katmayın
5. Ancak diğer peynirler için 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin
6. Un topaklanmasın diye sürekli tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kuymağı pişirin
7. Yağ üste çıkınca kuymak pişmiş demektir
8. Sıcak sıcak servis yapın
9. Yemekçinin notu: Bu kuymağı fırınlanmış mısır unuyla da yapabilirsiniz
10. Daha besleyici olması açısından özellikle sahurda pişirildiği zaman içine 2-3 adet yumurta kırabilirsiniz
11. Yumurtaları dağıtmadan bütün olarak pişmesine dikkat edin
12. Sadece beyazının pişmesi yeterli olduğu için ateşten almaya 5 dakika kala yumurtaları kırın