Minik Lahmacun

İç Malzemeleri :
* 1 baş soğan, rendelenmiş
* 400 gram kıyma
* Yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 adet küçük küçük doğranmış domates
* 4 adet doğranmış çarliston biber
Ayrıca :
* 4 adet yufka
* 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:
* İç malzemelerin tümünü çiğ olarak karıştırın.
* 4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. Her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun (pişince harç azalıyor).
* Sigara böreği gibi sarın. Böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırçayı sürüp yapıştırın.
* Hepsini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
* Böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın.
* 200 C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.