Milföylü yufka böreği

mantar
1 kâse ıspanak
1 soğan
100 gr. Ispanağı ayıklayıp, yıkayalım ve doğrayalım. kaşar peyniri
Hazırlanışı:

Milföylü yufka böreği tarifi
Öncelikle iç harcını hazırlayalım, mantarı ve soğanı küçük doğrayalım. Soda
½ su b.sıvıyağ
½ su b.süt
1 tane yumurta
iç harcı için:
200 gr.
malzemeler
2        Tane yufka
6 yaprak milföy hamuru
1çay fincanı

Küçük bir tencereye yağı alalım, mantar ve soğanı ilave edip sote edelim. Üzerine ıspanağı alalım tuzu ve karabiberi ilave edip sebzeler yumuşayana kadar ocakta tutalım.
Orta boy bir tepsiye 3 tane milföy hamurunu esneterek yayalım. Üzerine bir yufkayı parçalayarak serelim, hazırladığımız iç malzemeyi yayalım, üzerine dilim kaşarları dizelim. Diğer yufkayı parçalayarak malzemenin üzeri kapatılır.
Kalan 3 parça milföy hamurunu esneterek üzerine tek tek yayalım.
Çukur bir kâsede üzeri için sos hazırlayalım, süt, sıvıyağı, yumurta ve sodayı çırpalım.
Hazırladığımız böreği dilimleyelim, hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek dökelim.180 derecelik ısıda yirmi dakika pişirelim. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun