Midyeli Tagliatelli

Malzemeler

1. 15 adet kabuklu midye
2. 35 adet kabuksuz midye
3. 1 paket makarna
4. 2 adet domates
5. 4 diş sarmısak
6. 5 adet yeşil soğan
7. 1 tatlı kaşığı tereyağ
8. 4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tarif

1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün
2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını makarnaya ilave edip karıştırın
3. Kabuklu midyelerin dış kısımlarını yıkayın
4. Suda 10 dakika bekletin
5. Kabuksuz midyeleri de yıkayıp suda bekletin
6. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve midyeleri koyun
7. Midyeler suyunu çekip açılmaya başlayana kadar bekletin
8. Dövülmüş sarmısak, doğranmış yeşil soğanı ilave edip, 2-3 dakika soteleyin
9. Küp şeklinde doğranmış domates, karabiber ve tuz ekleyip sosu 5 dakika pişirin
10. Makarnanın içine sosu ilave edip karıştırın
11. Sıcak servis yapın