Midye Tava

Malzemeler

1. 50 iç midye
2. 2 su bardağı sıvıyağ
3. 2 yumurta sarısı
4. 1 su bardağı su
5. 1 buçuk su bardağı un
6. 1 çorba kaşığı tereyağ
7. tuz

Tarif

1. Küçük bir tencereye suyu koyup kaynatınız.Midyeleri suya atıp 3 dk pişirin.Sudan alın ve süzmeye bırakın.Genişçe bir kasede yarım su bardağı unu
2. eritilmiş yağı
3. yumurta sarısını
4. et suyunu çırpın.Sonra serin bir yerde 1 saat bekletin.GEriye kalan bir bardak unu tabağa yayın.Sıvıyağla tavada kızartın.Süzülmüş midyeleri önce una
5. sonra yumurtalı karışıma bulayarak kızartın.Daha sonra servis tabağına dizerek servis edin.