Midye Poğaça

Malzemeler

1. 1 Su Bardağı Süt
2. 1 Adet Yumurta
3. 50 Gr Margarin
4. 2 Tatlı Kaşığı Şeker
5. 1 Tatlı Kaşığı Tuz
6. 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
7. 1 Çorba Kaşığı Sirke
8. 3 Su Bardağı Un
9. 2 Adet Patates
10. 1 Tutam Maydonoz
11. 1 Çay Kaşığı Tuz
12. 1 Tatlı Kaşığı Kuru Reyhan
13. 1 Tatlı Kaşığı Salça
14. 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Tarif

1. Hamur yoğurma kabına, ılık sütü, yumurta akını, küp küp doğranmış margarini ilave edip margarin ezilene kadar karıştırın. Şeker, tuz, karbonat, sirke ve ele yapışmayacak şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 15-20 dk dinlenmeye bırakın.
2. İç malzemesi için, patatesi haşlayıp çatalla ezin, ince kıyılmış maydonozu, tuzu, reyhanı salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparın merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Kenarına patatesli harçtan koyup diğer kısmını üzerine kapatın. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında poğaçalar kızarıncaya kadar pişirin. Yumuşacık olmalarını sağlamak amacıyla fırından çıkardıktan sonra, havlu kağıt serili kaba alıp üzerine su serpiştirip peçeteyle kapatın.
4. Afiyet bal şeker olsun.