Mezgit Buğulama

Anasayfa » Balık Yemekleri » Mezgit Buğulama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mezgit Buğulama
Maydanozu ince kıyınız.
• Buğulama yapacağınız kaba marul yapraklarını tabanın tamamını kaplayacak şekilde yerleştiriniz. Üzerine domates, biber ve maydanozları, balıkların tamamını kapayacak tarzda koyunuz.
• Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirip suyu ilave ediniz.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
• 1/2 kg mezgit
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı su
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet marul yaprağı
• Tuz ve karabiber

Mezgit Buğulama Tarifi
• Balıkçınızdan temizlenmiş olarak aldığınız mezgitleri fileto halinde iri parçalara bölünüz. Üzerlerine parçalanmış ve tuzlanmış mezgitleri yerleştiriniz. Yıkadıktan sonra tuzlayıp dinlendiriniz.
• Domates ve biberleri halkalar halinde kesiniz
Kapağını kapayıp orta ateşte 20 dakika pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.
• Not:
Mezgit Karadeniz’de çok tutulan balıklardan biridir. Mezgit, Trabzon mutfağında çok kullanılan bir balıktır ve mezgit buğulama da meşhur bir Trabzon yemeğidir.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

GÜNÜN TARİFİ

Günün Tarifi