Meyane Mercimek Çorbası

Kaynamakta olan çorbaya meyane katılarak karıştırılır. Tencereye mercimek ve 5 su bardağı su konup haşlanır. Mercimek hamur gibi oluncaya kadar pişirilir.
2- Bir tavada yağ ile un kavrulup, meyane yapılır.
Malzemeler
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı un
• 1 fincan sıvıyağ
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Sirke
• Tuz

Meyane Mercimek Çorbası tarifi

1- Mercimek ayıklanıp, yıkanır. Sarımsaklar havanda tuz ile dövülüp çorbaya katılır.
3- Tavada tereyağı kızdırılıp, buna kimyon, kırmızıbiber ve nane katılarak karıştırılıp çorbanın üzerinde gezdirilir.
4- Çorba ateşten alınıp yanında sirke ile servis yapılır.