Mercimekli Yahni

Malzemeler:
* 2 adet soğan
* 2 tatlı kaşığı karışık baharat
* 750 ml et suyu
* 300 gram kereviz
* 150 gram yeşil mercimek
* Tuz ve Karabiber
* 200 gram kesme makarna
* 500 gram dana eti (but kısmı)
* 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı un

Hazırlanması:
* Soğanı soyup küp küp şeklinde doğrayın. Eti temizleyip kuşbaşı parçalar halinde kesin. Yağı tencerede kızdırın. Eti porsiyonlar halinde yağda kızartıp çıkarın. Yağın altını kısın.
* Soğanları aynı yağda kavurun. Eti ilave edip üzerine unu serpin. Baharat ve et suyunu ilave edip eti kısık ateşte üstüne bir kapak kapatıp 1 saat kadar ağır ağır pişirin.
* Bu arada kerevizi temizleyip yıkayın. 3 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
* Mercimeği, etin pişme süresinin son 35 dakikasında, kerevizi ise son 20 dakikasında yemeğe ilave edin. Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre tuzlu suda haşlayın.
* Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırıp makarna ile birlikte servis yapın.
Not: Et 1 saat pişirilmelidir.