Mercimekli Helle Çorbası

Malzemeler:
* Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* Yarım su bardağı un
* 1 litre su veya et suyu
* Tuz
* Karabiber

Hazırlanması:
* Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin. Haşladıktan sonra suyunu süzün.
* Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun
* Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
* Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın.
* Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin.