Mercimek Dolması

Anasayfa » Dolma Tarifleri » Mercimek Dolması

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mercimek Dolması
Mercimek ve bulguru ekle. Tencereye suyu koy, kaynayınca yaprakların yarısını ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pişir, diğer yarısını da aynı şekilde haşla. Haşlama suyunu ölç, 3 su bardağına tamamla ve beklet.
Mercimeği yıka, süz.
MALZEMELER
Asma yaprağı – 150 gram
Su 3 su bardağı – 600 gram
Kırmızı mercimek 1 su bardağı – 180 gram
Soğan 2 orta boy – 120 gram
Zeytinyağı 1/2 su bardağı – 100 gram
Bulgur (köftelik) 1/2 su bardağı – 75 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı – 12 gram
Şeker 1 yemek kaşığı – 8 gram
Nane 1 yemek kaşığı – 1.3 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı – 1 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı – 1 gram
Limon 1 orta boy – 50 gram

Mercimek Dolması tarifi

Yaprakları yıka, saplarını ayır. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür
Haşlama suyundan 1 su bardağı koy, karıştır, 15 dakika dinlendir. Tuz, şeker, nane ve baharatı kat, tekrar karıştır.
Yaprakların damarlı yüzü, sarıldığında içe gelecek şekilde yerleştir, birer kenarına hazırlanan içten koy, bohça gibi sarıp, yassı ve beşgen şekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarından döşe. Dolmaları katlanan yüzü alta gelecek şekilde diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat.
Kalan haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından yavaş yavaş boşalt, 1 saat kadar pişir. Soğuyunca servis tabağına al. Dilimlenmiş limonla servis yapınız

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Ekmek Dolması

Ekmek Dolması TarifiYemesi Kolay

Bakla Dolması

Bakla Dolması TarifiYemesi Kolay

Etli Dolma

Etli Dolma TarifiYemesi Kolay

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay