MERCAN BARBUNYA BUĞULAMA

. .
Malzemeler
MERCAN BARBUNYA BUĞULAMA(4 kişilik)
* 7-8 adet mercan veya barbunya
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1/2 çay bardağı limon suyu
* Maydanoz,tuz

MERCAN BARBUNYA BUĞULAMA TARİFİ

1 – Temizlenmiş yıkanmış ve tuzlanmış balıklar soğuk tavaya dizilir.
2 – Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. . Zeytinyağı ile çırpılmış limon suyu ilave edilerek kapak kapatılır.
3 – Tava harlı alev üzerine yerleştirilir.Alev ayarı yapıldıktan 10 dakika sonra ocak söndürülür.