Menemen

Tavanın ağzına bir kapak kapatarak yumurtaların pişmesi sağlanır.
MALZEMELER :
1 kg. domates
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Menemen tarifi
iyazlık doğranmış kuru soğan ve yağ teflon bir tavada kavrulur. Kabukları soyulup küp doğranmış domates ve sivri biber ilave edilip domatesler suyunu çekene dek pişirilir. Çır­pılmış yumurta ve tuz domateslerin üzerine dökülür

NOT: Diyet yaparken ya da sağlıklı yaşamı hedeflerken haftada 2-3 kez yumurta yenilebilir.