Mektup Boregi

Anasayfa » Hamur İşi Tarifler » Mektup Boregi

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mektup Boregi

Malzemeler

  1. 1,5 Kilo un(9-Su bardagi)
  2. yarim su bardagi siviyag
  3. 2,5 su bardagi sut
  4. 1,5 corba kasigi tuz,2 kasik seker
  5. 1 su bardagi sicak su
  6. 2 yumurta
  7. 1,5 paket yasmaya(60 gr)
  8. Ic malzemeler;
  9. Beyaz peynir
  10. maydanos
  11. hamurlari buyutmek icin siviyag

Tarif

  1. Maya sicak suyla ve sekerle islatilir ve agzi kapatilip kabartilir.
  2. un buyukce bir kaba alinir ve ortasi cukurlastirilip icine tuz,yumurtalarin akları,siviyag ,isitilmis sut,ve kabaran maya ilave edililerek butun malzeme kulak memesi kivamindan biraz koyu bir hamur elde edilir.
  3. Hamur uzeri kapatilir ve sicak bir yerde mayalanmaya birakilir.
  4. hamur iyice kabarinca 12 tane beze iri yapilir.
  5. Yapilan bezeler biraz bekletip merdaneyle buyuk bir servis tabagi kadar acilir.
  6. Daha sonra bos bir tezgah uzeri siviyagla yaglanir ve hamur uzerine serilir hamurun uzerine de siviyag surulur ve hamur kenarlarindan 2 elle cekilerek iyice buyutulur.
  7. incecik alti gorunen bir yufka acilinca yufka once bir kenarindan ortaya dogru kapatilir.
  8. uzerine peynirli maydanos karisim serpilir en orta yerine 15×15 lik bir kare icine ,daha sonra diger kenar da uzerine kapatilir ve uzun bir dortgen elde edilir.
  9. bu dortgenin once bir kenari ortaya kapatilir sonra diger kenar ve bir kare elde edilir karenin koseleri de ice dogru bukulerek zarf sekli verilir.
  10. Daha sonra yapilan boregin uzerine yumurta sarilari fircayla surulur ayrica borek bicakla delinerek firinda fazla kabarmasi onlenir.
  11. Onceden isitilmis 200c lik firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir.
  12. Firindan cikarilinca uzerine bir ortu ortulup sogutulur.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay