Mekik Böreği

Anasayfa » Börek Tarifleri » Mekik Böreği
Mekik Böreği

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mekik Böreği
Tüm malzemeleri ilave edip, yoğurun. Her karenin üzerine peynir koyup, kenarlarının yapışması için yumurta sürün. Daha sonra merdane ile 3 cm kalınlığında açarak 10 cm eninde kare şekiller kesin. Hamuru yumak haline getirip, bir süre dinlendirin.
MALZEMELER:
• 4 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yanm tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ • 200 gram margarin
İç için:
• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 1 adet yumurta
Üzerine:
• 1 adet yumurtanın şansı

Mekik Böreği tarifi
UNUN ortasını havuz gibi açın
Çapraz karşılıklı iki köşeyi hafifçe üst üste binecek şekilde katlayın. Açıkta kalan uçları üst tarafa kıvırıp böreği ters çevirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Başka Bir Tarif
Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER(8 Kişilik)
* 4 Su Bardağı Un
* 2 Adet Yumurta
* 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
* Yeterince Su
* 1 Paket Margarin
* 1 Adet Yumurta Sarısı
* Yeterince Beyaz Peynir
* 1 Çorba Kaşığı Haşhaş
* Maydanoz,Tuz
Yapılışı:
Mekik Böreği
1 – Unu eleyip,yoğurma kabına alalım.Ortasını havuz gibi açalım.İçine 2 adet yumurtanın sarısını,2 çorba kaşığı sıvı yağı ve azar azar su ile tuz ilave edelim.Özlü bir hamur olana dek yoğuralım.Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp ,20 dakika dinlendirelim.
2 – Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım ve beze yapalım.Unlu bir zeminde her bezeyi mantı yufkası kalınlığında açalım. Eritilmiş margarini yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sürelim.Bohça şeklinde katlayalım. Hamur bohçalarını 5 dakika buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra bir merdane ile açalım.Tekrar yağlayıp hepsini bohça gibi katlayalım.Yeniden buzluğa yerleştirelim.Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım.
3 – Peyniri bir çatal ile ezelim.İçine 2 adet yumurtanın akını ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.Buzluktan çıkardığımız hamur bohçalarını mantı hamuru kalınlığında tekrar açalım.Bir bıçak ile üçgen parçalar keselim.Her parçanın geniş kenarına peynirli içten bir miktar koyarak,yuvarlayıp,saralım.
4 – Yağlanmış tepsiye dizelim.Üzerlerine 1 adet yumurtanı sarısını sürelim.Haşhaşı serpelim.Orta ısılı ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin