Mayonezli Soğuk Balık

Anasayfa » Et Yemekleri » Mayonezli Soğuk Balık

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mayonezli Soğuk Balık

Malzemeler

  1. 350-400 gr ağırlığında beyaz etli balık (levrek, dil balığı, mezgit olabilir)
  2. 1 adet kuru soğan
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 çay kaşığı karabiber
  5. 1 kutu konserve (garnitür)
  6. 6 yemek kaşığı mayonez ve 1 çay bardağı balık suyu
  7. Süsleme için:
  8. 7-8 adet kornişon turşu veya 2-3 adet salatalık turşusu
  9. 7-8 adet yeşil veya siyah zeytin
  10. Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Tarif

  1. Önce beyaz etli balığımızı parçalara bölüp, bir tencereye yerleştirelim
  2. İsterseniz ?fileto? edilmiş yani kemiği ve kılçıkları temizlenerek küçük parçalara bölünmüş şekilde de satın alabilirsiniz
  3. Hem size kolaylık sağlamış olur
  4. Bu arada kuru soğanı ayıklayıp, ikiye bölelim ve balıkların üzerine yerleştirelim
  5. Tuz ve karabiberi serpiştirerek, balıkların üstüne çıkacak kadar su ekleyerek ocağın üzerine oturtalım
  6. Balıklar iyice yumuşayıp, pişince ocaktan indirelim
  7. Soğumasını bekleyip süzdürelim
  8. Sonra da balıkları çok ufak ufak didikleyerek derin bir kasenin içine dolduralım
  9. İçine suyunu süzdürdüğümüz garnitür konservesini ekleyelim
  10. Şimdi de mayonezle bir çay bardağı balık suyunu ilave edip, bütün malzemeleri karıştıralım
  11. Sıra geldi güzel bir servis tabağına tüm bu karışımı aktarmaya
  12. Hatta varsa balık şeklinde bir tabakta çok şık durur
  13. Öte yandan da turşularımızı uzunlamasına dilimleyelim, zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım
  14. Artık garnitürü balığımızın üstüne bu dekor malzemeleriyle süsleyebilirsiniz
  15. Kıyılmış maydanozla balığın kenarlarına bir şerit şeklinde gezdirelim
  16. Ama servise sunmadan önce buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz
  17. Bir balık sofrasına uygun bir meze olabileceği gibi bir giriş yemeği olarak da düşünebilirsiniz
  18. Bu arada balık suyuna pirinç salarak, biraz da domates rendesiyle leziz bir balık çorbası yapabilirsiniz

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay