Mayonezli Patlıcan Salatası

Malzemeler

1. 1 adet iri boy kemer patlıcan ya da 1 adet orta boy bostan patlıcanı
2. 2 yemek kaşığı mayonez
3. ½ adet limonun suyu

Tarif

1. Patlıcanı közleyin
2. Akan su altında soyup, limonla ovun
3. Bir kasede limon suyuyla mayonezi çırpın
4. Közlenmiş patlıcanları çatalla ezerek, limonlu mayonez karışımını üzerine gezdirerek, iyice karıştırın