Mayonezli Balık

Malzemeler

1. 1 kg levrek
2. 1 soğan
3. 3 defne yaprağı
4. 1 çay kaşığı tane karabiber
5. tuz
6. Rus salatası için
7. 2 yumurta sarısı
8. 1 buçuk su bardağı zeytinyağı
9. 1 yada 2 limon
10. 1 çay kaşığı toz hardal
11. 2 patates haşlanmış
12. 1 havuç haşlanmış
13. yarım su bardağı iç bezelye konserve
14. 12 küçük salatalık turşu kornişon
15. mayonez

Tarif

1. Balık temizlenip iki üç parçaya ayrılıp
2. yıkanır.Kaynar suya konur.Dörde bölünmüş soğan
3. defne yaprağı
4. tuz
5. tane karabiber ilave edilip haşlanır.Suyunda soğutulur.Balık küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır.Tuz ve karabiber serpilir.Rus salatası hazırlanır.4 veya 5 kaşık mayonez üzerine süslemek için ayrılır.Balık eti
6. rus salatası ile karıştırılır.Üzeri
7. ayrılan mayonez ve turşu ile süslenir.