Maydanozlu Balık Fileto 6 Kişilik

Malzemeler

1. 6 dilim tost ekmeği
2. 4 adet beyaz etli balık filetosu
3. 1 demet maydanoz
4. Tuz, karabiber
5. 1 kg. patates
6. 450 gr. ıspanak
7. 75 gr. tereyağı
8. 1 adet soğan
9. Limon sosu İçin:
10. 225 gr. tereyağı
11. 1 limonun suyu
12. 1 çay bardağı et suyu

Tarif

1. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
2. Ispanağı kaynar suda 2 dakika haşlayıp, süzün
3. Tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafif kavurun
4. Tost ekmeklerini ufaladıktan sonra soğana ekleyip karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, 1 dakika pişirip ocağı kapatın
5. Balık filetolarını fırın tepsisine koyun, üzerlerini hazırladığınız maydanozlu karışımla kaplayın
6. 180 derece fırında 15 dakika pişirin
7. Üzerinin kızarması için 5 dakika fırın ızgarasında tutun
8. Patates püresinin üzerini ıspanakla kaplayın
9. Üstüne balığı yerleştirin
10. Sosu için, tereyağını eritin
11. Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyin
12. Karıştırarak ısıtın, kaynamadan ateşten alın
13. Sosu balığın etrafına yayın