Mayalı Simit

Malzemeler

1. 4 bardak tepeleme un 200 gr tereyağı veya margarin2 adet yumurta 1 yemek kaşığı yaş maya1 yemek kaşığı susam
2. 1 yemek kaşığı coreotu2 çay kaşığı silme tuz1 çay bardagi rendelenmiş kaşarperniri1 ½ çay bardagi ılık sut

Tarif

1. 1-Unun ortasında mayayı ılık sutle ezin; biraz un karıştırıp koyultun, üzerini unla kapatın
2. 2-Un ayrılmaya başlayınca ortasını açın; yağ, tuz 1 ½ yumurta ve kaşarpeyrniri koyup yoğurun
3. Üzerini örtün, 10-15 dakika daha mayalandırın
4. 3-Iri ceviz büyüklugunde parçalara ayırın; parmak kalınlığında çubuklar yapın
5. Simit şekli verin ya da ikili, üçlü örgüler yapip yağlanmış bir tepsiye sıralayın
6. 4-Kalan yumurtayı sürün, susam, çörekotu serpin
7. Orta ısılı fırında pembe renkte pişirin
8. Not: Kuru maya ile hamuru hazırlarken mayayı bir kaşık seker ile ılık su icinde kabarana kadar bekletin
9. Sonra una karıştırın