Mantarlı Şıkıdım Köfte

Malzemeler

1. 12 dilim tost ekmeği
2. 2 su bardağı konserve mantar
3. 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
4. 1 adet kuru soğan
5. 1 yemek kaşığı margarin
6. 1 çay kaşığı tuz
7. Köfte için:
8. 300 gr. köftelik kıyma
9. 1 adet kuru soğan
10. 2 dilim ekmek içi
11. 1 çay kaşığı karabiber
12. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın
2. Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın
3. Kıymayı ilave edip yoğurun
4. Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın
5. Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın
6. Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun
7. 4-5 dakika mantarları soteleyin
8. Köftelerin üstüne koymak için bekletin
9. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın
10. 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun
11. Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun
12. Kaşar peyniriyle süsleyin
13. Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin
14. Sıcak servis yapın