Mantarlı Dana Böbreği Sote

Anasayfa » Sakatat yemekleri » Mantarlı Dana Böbreği Sote
Mantarlı Dana Böbreği Sote

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Mantarlı Dana Böbreği Sote
Böbrekleri tavadan süzdürerek alın ve bir kenarda sıcak olarak bekletin.Tavaya kalan Sana’yı katın.
Malzemeler.
• 15 dilim dana böbreği (l cm kalınlığında kesilmiş)
• tuz
• taze çekilmiş karabiber
• 40 g (5 çorba k.) un
• 60 g (4 çorba k.) Sana
• 100 g (l orta boy) soğan
• 100 g mantar
• 100 mi (2/5 su bardağı) krema
• 1/2 demet maydanoz
Mantarlı Dana Böbreği Sote tarifi

Mantarlı Dana Böbreği Sote,Ön Hazırlık :
Bir tavada Sana’yı kızdırıp,unlanmış böbrekleri sık sık kanstırarak sote edin.Aynı tavada, böbrekleri aldıktan sonra,bu kez soğan ve
mantarı,mantarlar sularını bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin.Pişmiş soğan-mantar karışımına kremayı ilave edip,karıştırarak bir taşım kaynatın.Bir kenara ayırmış olduğunuz sote edilmiş böbrekleri,kremalı mantar sosuna katıp ısıtın. Yağ tekrar kızınca soğanı ilave edin,sık sık karıştırarak,biraz öldürün.Ardından mantarları katın.Yine karıştırarak,mantarlar sularını bırakıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar pişirin. Kremasını koyun.Karıştırarak bir taşım kaynatın.
Sote edilmiş böbrekleri sosun içine koyup,l dakika kadar ısıtın.Krem soslu böbrekleri önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarın.Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyip,dilediğiniz garnitür ile sıcak olarak servis yapın..
HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp,piyaz doğrayın; mantarları nemli bir bezle iyice silip doğrayın; maydanozu ince kıyın.Bir kaba böbrekleri koyun.Üzerlerine tuz,biber ve eleyerek unu ilave edin.Böbrekleri kabın içinde harmanlayarak karıştırın.Sana’nın yarısını bir tavada orta ateşte eritin.Yağ kızınca unlanmış böbrekleri ilave edip,sık sık kanstırarak pişmeye yüz tutuncaya kadar,yaklaşık 5 dakika sote edin

İlgili Terimler : , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin