Mantar ve Kereviz Salatası

. .
MALZEMELER (4 Kişilik)Süre: 25 dak.1 Porsiyon 125 Kalori
* 250 gr mantar, dilimlenmiş
* 3 kereviz sapı, dilimlenmiş
Sos:
* 150 gr yoğurt
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı limon suyu
* 1 çay kaşığı ince doğranmış taze tarhun
* tuz ve karabiber
Süslemek için:
* 25 gr kabuğu soyulmuş badem
* limon parçaları
* birkaç dal taze tarhun veya
* birkaç dal maydanoz

Mantar ve Kereviz Salatası tarifi
1 – Sosu hazırlayın:Yoğurdu zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte bir kaba koyun Bir çatalla çırpın tarhun,tuz ve biberi ekleyin
2 – Mantarları ve kerevizleri sosa ekleyip iyice karıştırın.
3 – Salatayı bir salata kasesine koyup bademleri serpiştirin.Limon parçaları ve tarhun veya maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapın.
SERVİS ÖNERİLERİ:
Başlangıç olarak veya soğuk etin yanında servis yapabilirsiniz.
ALTERNATİF:
Tarhunu 1-2 diş ezilmiş sarımsakla değiştirebilirsiniz.Sarımsağı zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte yoğurda katın.
ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ:
Kuru yerine taze otları kullanmak lezzet açısından daha iyidir.Eğer kuru tarhun kullanacaksanız miktarı yarıya düşürün. Veya yerine maydanoz kullanın..