Mantar harç

Mantar suyunu ilave edip kaynatarak suyunu çektirip yukarıdaki sütlü sosu ilave edip bir iki dakika daha karıştırarak kaynatıp ateşten alın.. 1-2 dakika orta ateşte kavurup tuz, mantar ve biberi ekleyip iki dakika daha kavurun. Üzerine kaynar sütü döküp karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alın Tereyağını küçük bir tencerede eritip soğanı ilave edin. 5 dakika bekletin.
Mantar harç Tarifi Yapımı
MALZEMELER
1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
2 kahve fincanı mantar suyu yoksa 2 kahve fincanı beyaz şarap
tuz
bir tutam kırmızı yaprak biber
2 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı soğuk süt
1 çay fincanı kaynar süt
Mantar harç tarifi

Küçük bir tencereye soğuk sütü ve unu koyup iyice karıştırın