Limonlu Tavuk

Malzemeler

1. Yarım Çay Kaşığı Tarçın
2. Yarım Çay Kaşığı Zerdeçal
3. 1 Bütün Tavuk
4. 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5. 1 Büyük Boy Soğan (ince dilimlenmiş)
6. 1 Adet Zencefil Kökü (rendelenmiş)
7. 2.5 Su Bardağı Tavuk Suyu
8. 2 Adet Limon (dilimlenmiş)
9. 1 Yemek Kaşığı Bal
10. 4 Yemek Kaşığı Taze Kişniş

Tarif

1. Fırını 190 dereceye ısıtın. Bir kasede tarçını, zerdeçalı biraz tuz ve karabiberle karıştırın. Bu karışımı tüm derisini ovarak tavuğa yedirin.
2. Büyük bir tavada yağı kızdırın ve tavuğu bu yağda iyice kızartın. Daha sonra tavuğu bir fırın tabağına alın.
3. Dilimlenmiş soğanları tavaya atın ve 3 dakika kavurun. Rendelenmiş zencefili, tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Suyu tavuğun üzerine döktükten sonra üzerini bir kapakla kapatın ve 30 dakika fırına verin.
4. Tavuğu fırından çıkardıktan sonra limonu ve balı ekleyin.Üzerini kapatmadan, tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dakika) tekrar fırına verin.
5. Kişnişi ve tuz ekleyerek servis yapın.