Limonlu Kuzu Eti

Malzemeler

1. 1 kg kuzu eti ( kol tarafı)3 yemek kaşığı sıvı yağ2 orta boy soğan1 diş sarmısak1 yemek kaşığı tatlı kırmızıbiber
2. 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz3 yemek kaşığı limon suyuTuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Eti, iri kuşbaşı büyüklüğünde kestirin
3. Isıtılmış iki kaşık yağın içine atarak kahverengi renge dönüşünceye dek karıştırarak kızartın
4. Susuz kaynama tenceresine çıkartın
5. 2
6. Kıyılmış soğan ve sarmısağı kalan yağın içinde hafif yumuşayana dek pişirin
7. Biber, maydanoz, biraz tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin
8. Üzerini sıkıca kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin