Lahana Turşulu Gulaş

Malzemeler:
* 2 defne yaprağı
* Tuz
* 2 adet soğan
* 500 ml et suyu
* 350 gram lahana turşusu
* 4 çorba kaşığı süt kreması
* 600 gram dana eti
* 1 diş sarımsak
* 2 çorba kaşığı margarin
* 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çorba kaşığı doğranmış domates

Hazırlanması:
* Eti temizleyin kuşbaşı şekilde doğrayın. Soğanları soyup ince ince dilimleyin.
* Margarini tencerede eritin. Eti porsiyonlar halinde kızartıp bir kenarda bekletin. Soğanları da aynı yağda hafifçe kavurun. Tencereyi ateşten alın. Kırmızı biber ekleyip karıştırın.
* Sarımsağı soyup ezin. Domates ile tencereye ekleyip karıştırın. Eti ilave edin. Tuzlayıp defne yapraklarını içine katın.
* Tencereye etleri örtecek kadar et suyu ilave edin. Kapağını kapatıp 30-40 dakika pişirin.
* Turşuyu doğrayıp tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp 20 dakika daha pişirin. Gerekirse bir miktar et suyu ilave edin. Gulaşı tabaklara paylaştırıp üzerlerine bir çorba kaşığı krema dökün.