Lahana Kıymalı

Malzemeler

1. 1 orta boy lahana
2. 250 gr kıyma
3. 2 orta boy soğan
4. 2 yemek kaşığı margarin
5. 1 yemek kaşığı domates salçası
6. 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
7. kuşüzümü
8. Tuz-karabiber
9. 1&2 demet maydanoz

Tarif

1. Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçiminde kesip çıkartın
2. Yaprakları ayrılmadan bol kaynar tuzlu suya sokup 5 dk bırakın
3. Tepsiye çıkardıktan sonra yapraklarını ayırın: kalın damarlarını çıkartın
4. Bir tavada ince doğranmış soğanla yağı karıştırarak börttürün
5. Fıstık,üzüm ve kıyma koyup karıştırın
6. Tuz, kırmızıbiber, salça ve kıyılmış maydanoz katın ve biraz daha kavurun
7. Tepsiye bir kat lahana yaprağı döşeyin, üzerine iç serpin, tekrar yaprak döşeyip iç serpin, en üstünü yaprakla örtün
8. Baklava dilimleri gibi kesin
9. Biraz tuz serpin; et suyu veya su koyup üstü örtülü olarak fırında pişirip üzerini kızartın