Kuzu Tiritli ve Yoğurtlu

Milföy hamurunu yarım santim kalınlığında açın.
2. Pişmiş hamurun bir tanesini yemeğin altına, diğerini süs olarak üzerine koyun
YAPILIŞI :
1.
Malzemeler
Hamuru:
* 12 adet hazır milföy hamuru
* l yumurta sarısı
Yemek:
* l kg kuzu eti
* (kuşbaşı doğranmış)l çorba kaşığı Sana
* l orta boy soğan(küçük doğranmış)
* l tatlı kaşığı salça(l kahve fincanı su içinde eritilmiş)
* 4 su bardağı su
* Sebze buketi
* 400 gr koyu yoğurt
* Tuz

Kuzu Tiritli ve Yoğurtlu  tarifi

HAZIRLIK:
1. Hamurlan çok az yağlanmış tepsiye koyun; üzerlerine yumurta sürüp 200°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Çay tabaklarını hamurun üstüne koyup hamurları kesin, üzerlerini çatal ile delin.
3
12 parça hamur hazırlayın.
2. Bir tencerede Sana’yı eritin; soğanları ekleyip pembeieşene kadar kavurun.
3. Eti ilave edin; et saldığı suyu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin;sebze buketini, suyu,tuzu ve salçayı ekleyip,tencerenin kapağını kapatın.Orta ateşte,etleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Sebze buketini çıkartıp atın.
5. Börek hamurlarını tabaklara yerleştirip, üstlerine eşit olarak etleri bölüştürün.Diğer hamurları kapak gibi üstlerine yerleştirin.
6. Yanında yoğurt ile servis yapın.
PÜF NOKTASI:
• Milföy hamurunun üzerine yumurta sürerken, yumurtanın hamurun kenarlarına taşmamasına dikkat edin.Milföy gibi kabaran hamurları,önceden
ısıtılmış fırında pişirin