Kuzu Kapama

Bu karışım ile etler ovulur. Tepsinin bir kenarına 4′e bölünmüş soğan yerleştirilip alüminyum folyo ile tepsinin ağzı kapatılır. Yarım limonun suyuna kekik ve tuz atılıp karıştırılır. Su ilave edilmeden 180° fırında yaklaşık 1,5 saat pişirilir..
Malzemeler
5-6 dilim kuzu kol (veya but)
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
Yarım limon suyu
Tuz

Kuzu Kapama tarifi
Parçalara ayrılmış kuzu kol tepsinin içine alınır