Kuzu Haşlama

MALZEMELER
1 kg koyun eti
5 adet patates,
3 adet havuç,
10 adet küçük soğan,
1 demet maydanoz,
tuzYapılışı:

Et iri parçalara ayrılır, tencereye konur. Üzerine kafi miktarda su eklenerek ateşe sürülür. Kaynarken üzerine biriken köpükler alınır. Et yarı pişmiş hale gelince patates dışındaki sebzeler tencereye konur. Pişmeye yakın ise patatesler eklenir. Patatesler de pişince ocaktan alınır. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.