Kuzu Etli Terbiyeli Şevketi Bostan

Malzemeler

1. Yarım kg parça et (kuzu kol)4 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet kuru soğan
2. 1 kg şevketi bostanYarım limon1 buçuk su bardağı sutuz,bir yumurta sarısı

Tarif

1. Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun, şeffaflaşınca etleri de ilave edip biraz çevirin
2. Ayıkladığınız ve dörde böldüğünüz şevketi bostanları ekleyip üzerine tuzunu, suyu ilave ederek düdüklü tencerede 30-40 dakika pişirin
3. 1 yumurta sarısı ve yarım limonla terbiye yaparak piştikten sonra ilave edin