Kuzu But

Malzemeler

1. 1 adet kuzu but (orta kemiği çıkarılmış)
2. 2 adet kuru soğan
3. 2 yemek kaşığı margarin
4. 1 tatlı kaşığı biberiye
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 1 tatlı kaşığı karabiber

Tarif

1. Margarini eritin
2. Kuzu budu yıkayıp, düzgün bir şekilde tencereye yerleştirin
3. Soğanları dörde bölün
4. Etin üzerine koyun
5. Tencerenin kapağını kapatın
6. Et suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin
7. Kapağı açıp, budu pirzola gibi kızartın
8. Biberiyesini, tuzunu ve karabiberini atın
9. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin
10. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirin
11. Haşlanmış patates ya da sebze ile servis yapabilirsiniz