Kurutulmuş Domatesli Ekmek

Malzemeler:
* 40 gram kurutulmuş domates
* 240 ml (~1 su bardağı) ılık su
* 75 gram (~ 1 su bardağı) parmesan peyniri (ben çerkez peyniri kullandım)
* 10 ml (2 tatlı kaşığı) tuz
* 10 ml (2 tatlı kaşığı) toz şeker
* 140 ml (~ 5/8 su bardağı) ılık süt
* 45 ml (3 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
* 575 gram (~ 5 su bardağı) un
* 100 gram (~ 1 su bardağı) tam buğday unu
* 7.5 ml (1+ 1/2 tatlı kaşığı instant maya)

Hazırlanması:
* Kurutulmuş domatesleri bir kaba koyup üzerlerini geçecek kadar ılık su ilave edin.
* 15 dakika sonra domatesleri çıkarıp (suyu dökmeyin) küçük küçük doğrayın.
* Domatesli suyu bir su bardağına tamamlamak için gerekiyorsa ılık su ekleyin.
* Ekmek makinesine suyu, sütü ve zeytinyağını ekleyin.
* Unları, sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde makineye ilave edin.
* Peyniri, tuz ve şekeri (ayrı kenarlarda duracak şekilde) ekleyin.
* Unun ortasını hafifçe çukurlaştırıp (sıvı karışıma kadar ulaşmayacak kadar) mayayı serpin.
* Makineyi 1 numaralı programın (3 saatlik program) medium ayarında çalıştırın.
* Yarım saat sonra uyarı sesi gelince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin.
* Piştikten sonra fırın teline alıp tamamen soğutun.