Kuru Köftepatates Kızartması Ile

Anasayfa » Et Yemekleri » Kuru Köftepatates Kızartması Ile
Kuru Köftepatates Kızartması Ile

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kuru Köftepatates Kızartması Ile

Malzemeler

  1. 500 gr köftelik kıyma(az yağlı)
  2. 1su bardağı kuru ekmek(dövülmüş)
  3. 1 Yumurta
  4. 2 adet orta boy soğan
  5. ½ çay kaşığı kimyon
  6. ½ çay kaşığı karabiber
  7. Tuz
  8. Kızartmak için;
  9. 2-3 su bardağı sıvıyağ
  10. Servis için kızarmış parmak patates

Tarif

  1. Yoğurma kabına aldığımız kuru ekmek,yumurta rendelenmiş soğan(fazla suyunu sıkın) ve baharatlarımız elimizle karıştırıyoruz, ardından kıymamızı bu malzemeye yedirerek, yaklaşık10-15 dk yoğuruyoruz(iyi köfte yapmanın püf noktalarından biri iyi yoğurmaktır).
  2. Malzememizi en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz, servise hazırlarken patateslerimizi parmak kesiyoruz, köftelerimize bir kaseye koyduğumuz suya elimizi batırarak çok yassı olmayan, oval şeklini veriyoruz(bu şekli vermemizin sebebi kızartma esnasında köftemizi kurumaması). Arzu ederseniz elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak top şeklini de verebilirsiniz.
  3. Bu köftenin kızartılmasından sonra yağ 2. kez kullanılamayacağı için ben önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyorum (yağ kararıyor ve köfte harcında yumurta olduğu için).
  4. Not: Servis için önerim yeşil salata…Kuru köftenin en büyük özelliği içine yumurta konması ve bol yağda kızartılması. Patates kızartma bu köftenin eşlikçisi, kızartma köfte denemek isteyenlere afiyet olsun.
İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin